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Über uns
Unsere Produkte
Galerie
Unser Betrieb ist Mitglied im Bio-Anbauverband Coordinamento Toscano Produttori Biologici sowie im ICEA (Institut für ethische und ökologische Zertifikation), eine der von der EG (EG-Verordnung für ökologischen Landbau) anerkannten Kontrollorganisation.
Alle unsere Erzeugnisse sind biologisch zertifiziert. Unsere Produkte werden mit Obst und Gemüse aus vorwiegend eigenem Anbau hergestellt, was uns erlaubt:
- den richtigen Reifegrad der Früchte zu kontrollieren;
- sehr frische Zutaten zu verwenden (die am selben Tag geerntet und weiterverarbeitet werden);
- eine erste Auslese der Ernte noch auf dem Feld vorzunehmen, um nur qualitativ hochwertige Lebensmittel in der Weiterverarbeitung zu nutzen.
Auch die Produkte, die wir kaufen, stammen aus biologisch zertifizierten Betrieben und unterliegen denselben Bestimmungen.
Durch unsere Rezepte entdecken Sie oft schon vergessene Gerüche und Geschmäcke wieder; insbesondere, seit wir für unsere Erzeugnisse lokale, vom Aussterben bedrohte Sorten benutzen, wie etwa:
Basilico Gigante Toscano (für Pestos und Tomatensaucen),
Spargel aus Argenteuil (für Cremes),
Violette Florentinische Aubergine,
Lange Florentinische Zucchini, Oktoberblumenkohl,
Rote Toskanische Zwiebel (für Eingelegtes in Öl),
Kleine Kichererbse aus dem Chianti, Cannellino-Bohne aus San Ginese, Zolfino-Bohne,
Apfel Nesta (für Konfitüren),
Tomate Costoluto und Canestrino (für passierte Tomaten und Saucen)
Azienda Agricola Radici
Via 7 Ponti Ponente, 18 - 52024 Loro Ciuffenna (AR) Italy |
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