Il Pomodoro

I nostri prodotti a base di pomodoro sono degni di un minimo di riflessione: potremmo dire che sono i più semplici di tutti quelli che abbiamo ma, proprio per la loro semplicità e freschezza , più si differenziano da altri similari.
La Passata è come quella che da sempre hanno fatto le nostre nonne: pomodori scelti uno ad uno, cotti e colati, passati tante volte al passatutto fino a che le bucce diventano un velo e poi invasata. Un sapore antico che richiama i ricordi di chi la assaggia.
I Pezzettoni di Pomodoro con il Basilico Gigante Toscano sono invece invasati crudi e poi pastorizzati. L’acqua che è dentro è quella dei pomodori stessi. Riportano il profumo d’estate nelle nostre cucine, nelle merende invernali dei nostri bambini.